AG平台 自制沙琪玛,无需烤箱就能搞定,又香又酥不比买得差

 AG平台     |      2020-03-04 17:22

10.炸好的面条放入盘内,加入适量的黑芝麻。

8.分次往锅内加入适量的面条,炸至几秒后给面条翻翻面。

疫情期间大家都呆在家里不能出门,朋友们都在家研究美食,索性家里零食也没了,那就在家做沙琪玛,做法也不难,不用烤箱就能搞定,做好的沙琪玛又香又酥AG平台,下面具体做法分享给大家AG平台,大家不妨试试AG平台,给家人解解馋。

说起沙琪玛我相信很多朋友们不会陌生,在小的时候可是难得的小零食,承载着很多人的儿时记忆。

12.加热沸腾之前不要搅拌,不然糖会结晶出沙,等糖浆沸腾之后就可以搅拌了。

9.炸至面条金黄色,就可以捞起沥干油备用。

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11.把清水、细砂糖和麦芽糖一起放入锅内,中小火加热。

4.待面团松弛好后,在揉面台上撒上少许玉米淀粉防粘,把面团擀成1~2毫米的厚度。

2.用筷子搅拌均匀成棉絮状。

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17.冷却后即可切开食用。

16.用推压的方式把沙琪玛压实整好形。

14.倒入之前炸好的面条,让面条都均匀的裹上糖浆。

香酥沙琪玛

6.把切好的面条抖散开来,若是比较粘可以在撒些玉米淀粉。

3.把面团移动到揉面台上,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜松弛15分钟。

15.把裹好糖浆的面条倒在不粘烤盘内。

配料:

7.在锅内倒入食用油,开中火加热。可以先取一小根面团放入锅内,若面条可以迅速浮起来就代表油温够了,油温不够的话,炸不蓬松。

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5.擀开之后,用刮刀切成长度为3~5毫米,宽度为5毫米的面条状。

1.在大盆内加入面粉、鸡蛋、盐和泡打粉。

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普通面粉150g、鸡蛋2个、盐1g、苏打粉1g、细砂糖90g、麦芽糖90g、清水40g、食用油适量、玉米淀粉少许

13.加热至糖浆115度即可,若是没有温度计可以用筷子挑一点糖浆,稍冷却后可以拉丝即可。

烹饪步骤:

沙琪玛的口感松软香甜,入口即化备受大家的喜欢,就连现在去超市,也总少不了要买上一点,家里的老人小孩都爱吃。

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